Bunda apakah pernah mendengar dengan salah satu jenis minuman segar yang dulu pernah fenomenal yaitu es teler, minuman ini sangat populer di kalangan masyarakat indonesia jenis minuman ini juga banyak model dan jenisnya bahkan sampai hotel bintang lima juga menyediakan jenis minuman ini.
Dalam hal pembuatannya lumayan banyak trik tapi bunda semua pasti bisa jika mengikuti tips dari Bunda muslimah yang pada kesempatan kali ini akan mencoba memberikan tips bagai mana cara membuat es teler dari buah merah delima.
Langsung aja ini tips yang harus bunda ikuti:
Bahan-bahan yang di gunakan :
Tiga buah avokad yang di potong berbentuk dadu/kotak
Lima buah nangka yang sudah matang, di potong kotak
Dua buah kelapa muda yang di ambil dalamnya/dagingnya
Susu kental manis putih kira 150 ml
Es serut yang sudah halus sekitar 70 gram
Bahan-bahan untuk sirup:
Gula pasir sebanyak 300 ml
Air putih 300 ml
satu lembar daun pandan
Bahan Saus Santan:
400 ml santan yang dari kelapa muda tadi
1/4 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh garam
Bahan Merah Delima
Bengkuang dipotong dadu kecil dengan berat sekitar 200 gram
Pewarna merah cabe 1/4 sendok teh
Bahan Pelapis
Tepung sagu seberat 150 gram
Jika semua bahan di atas sudah siap sekarang kita lanjut ke tahap pembuatannya:
Pertama-tama biji delima, campur bengkuang dengan pewarna merah cabe dan diamkan sekitar sekitar 15 menit. Selanjutnya gukingkan di atas tepung sagu dengan rata lalu di ayak hingga betul-betul rata dan tidak menggumpal.
Tahap selanjutnya rebus air putih sampai mendidih. Masukan biji delima kedalam air yang mendidih dan rebus hingga matang dan terapung.
Sambil menunggu rebusan biji delima matang, kita memasak santan dan esens vanilla dan juga garam sambil di aduk hingga mendidih dan rata lalu dinginkan.
Pembuatan saus gula. Rebus gula pasir dan daun pandan masak sampai betul-betul larut lalu dinginkan
Terakhir tata dalam gelas, avokad, buah nanggka, kelapa muda, dan merah delima. Lalu tambahkan santan dan air gula, bubuhi di atasnya dengan es serut dan susu kental manis kemudian sajikan.
Gimana bunda cukup mudahkan cara membuat resep masakan es teler merah delima kali ini selamat mencoba ya.